简介 美食料理，色香味俱全，较易引起人们的食欲，(重口味) 不一定非得使用各式人工调味酱料，借由新鲜食材如：洋葱、红葱头、九层塔(罗勒)、香椿、辣椒、葱姜蒜、咖哩姜黄…. 本身的特殊香气(植化素)，也能烹调出满桌浓郁香醇的健康料理... 善用天然辛香类植物， 讨好家人的味蕾，同时吃进营养，有助健康维持、促进新陈代谢，其中丰富的维生素，更有助养颜美容呢~ ? 植化素 (植物天然的成份元素)， 材料番茄1颗 洋葱1/4颗 葱姜蒜适量 九层塔适量 火锅肉片一份 白饭一碗 苦茶油15ml 麻油几滴 酱油or酱油膏5~8ml 米酒5ml 盐/糖适量 胡椒粉少许做法1

番茄、切成小小丁，装盘备用(因为番茄汁会一直给它溢出来~~~)

2

洋葱、葱姜蒜、也切成末备用

3

?i58 今天使用的是小小片的九层塔，香气更足!!!如果是买到大大片的九层塔，那还是事先切成细末较为顺口呦~

4

以15ml苦茶油，炒香葱姜蒜、洋葱末后，再放入番茄丁一起拌炒，沿锅边加入一点点(约5~8ml 的酱油or 酱油膏) 增色，米酒增香，再加入一碗滚水，盖上锅盖，转微火焖煮个5~8分钟，熬出番茄酱汁的香味

5

待番茄酱汁略为浓缩后，放入火锅肉片，以筷子轻轻拨散肉片，并加入少许的盐、糖、胡椒粉、几滴麻油提香，待肉由粉红转白后，立马加入九层塔叶，拌匀后，淋在苦茶油拌饭旁，就完成这道 ? 塔香茄汁(烩)茶油拌饭囉~

6

再炒盘绿色青菜来搭配，营养更均衡，请享用~

7

开动！