简介 自从有了这个戚风模子，我就折腾起来没够了，呵呵，做出一个满意的戚风看来也不是一件困难的事情。这个是杏仁戚风，可惜啊，丸子接受不了这个杏仁粉的味道，这样一个美味的蛋糕，全部便宜给老公的学生们还有我同事了，呵呵，就像我不喜欢喝露露一样，受不了这样的味道，但是大家吃了都是很好吃，看来我是无福享受啊！ 材料

蛋黄3个，糖50g，橄榄葵花油50m，水50m，低粉60g，杏仁粉50g，蛋白4个

杏仁戚风的做法

1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；

2.蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠；

3.低粉和杏仁粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；

4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；

5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；

6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；

7.烤箱预热180度，30分钟，丸子分别按照进入烤箱0分钟，5分钟，10分钟，15分钟，25分钟，39分钟拍了照片；

8.出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。