鸡中翅 若干个
胡萝卜 100g
青瓜、青芒果 100g
盐 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
糖 一大勺
清水 适量
青柠檬、红色指天椒各1个
鱼露2茶匙
白醋1茶匙
泰式酿鸡翅的做法1.鸡翅洗干净去骨;
2.加入盐、生抽、黑胡椒粉拌匀,腌制一个小时入味;
3.胡萝卜、青瓜、青芒果去皮切丝备用;
4.把胡萝卜、青瓜丝、芒果丝酿入鸡翅;
5.平底锅热锅加油,鸡翅煎至两面金黄上碟;
6.青柠洗干净,从中间对半切开,挤出柠檬汁备用,指天椒洗净切小圈;
7.煮锅内加入适量冷水和白糖,大火煮开后关火,煮好的糖水放置温凉;
8.糖水中调入青柠汁、鱼露、白醋、指天椒圈,搅拌均匀即成泰式酸辣蘸汁,用来蘸鸡翅味道一流。