简介 平底锅美食~好香又好Q！家中没有烤箱没关系,道地的红豆烙饼只要有平底锅就行,用小火干烙,面粉香 颗粒状红豆.咬下去口中都是面粉香 红豆蜜,哇!又Q又甜蜜 最让人开心的是.老公说:"老婆你好强,点什么都做得出来,这么容易得到赞赏的美食,一定要来做哟~ 材料中筋面粉14～40g 低筋面粉60g 老面300g 水800cc 奶粉50g 细砂糖110g 盐5g 酵母9.5g 蜜红豆10～50g 玉米粉20～30g 水20cc做法1

1.水20cc左右对玉米粉20-30cc,拌一拌匀(溶解就可以了)2.蜜红豆放平底锅内小火炒一炒,加入做法1(加入前再喇喇避免沈淀),继续炒至呈固态凝固状,完成放凉3.用保鲜膜分1颗50g(共22颗)

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4.缸内先放水再放酵母,之后陆续放入面团其他材料5.搅拌机低速1分,中速1分,再低速3分至三光停止,(如用(105T)面包机则是30*1次,打至光滑三光即可)用手揉也是所有材料揉至三光即可6.滚圆松弛5分钟7.分剖1颗125-130g共22颗

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8.杆开约直径10cm,包入内馅松弛10-15分,

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9.收口再捏紧,用手压扁至少直径10cm,松弛15-20分

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10放入平底锅再用手双面压扁,正面朝下转小火干烙,不时翻面至两面金黄色全熟即可约10-15分,

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11.好吃的红豆烙饼完成了^^