1面粉与干酵母均匀搅拌混合，边搅拌粉边慢慢加入水与豆浆，将面团揉至三光，用保鲜膜盖住在旁松弛20分钟。
2高丽菜洗净沥乾，切约2x2cm块状备用，将酱油、盐、糖加入猪绞肉搅拌均匀，要包时再将两者混合。
3将松弛好的面团分切成10等分，1份约60g。
460g的面皮包上60g的内馅，将分切好的面团擀成中间厚边缘薄的面皮，放上内馅，左手拇指按住内馅，右手拇指、食指与中指将面皮上拉打折收口密合。
5热锅热油，放入包子煎，包子之间须留一点空隙，待包子底部有些焦黄后加入90ml的冷水，盖锅小火闷煮10分钟至水烧乾，翻面续煎至底部金黄焦脆即可。
