1主材料备齐。
2用厨房纸巾将鸡腿排上多余的水分擦除后，肉质厚的地方轻划上几刀，再将醃渍料均匀地涂抹在2片腿排上。(只涂肉质的那一面即可。)
3先撕一张适当大小的铝箔纸，刷上薄薄的一层油后放上鸡腿排，鸡腿排的一侧依序放培根及金针菇。
4再仔细的将鸡腿排卷起成肉卷，两端的铝箔纸扭紧固定后，收口朝下放入烤盘中。
5放入预热好的烤箱中以摄氏190度烤约30分钟即可。
6等待烤鸡肉卷的同时取一只小碗将照烧酱混合均匀后倒入锅中煮到略浓稠即可。
7用酱油露为基底调出的照烧酱风味自然甘甜，和各式肉类料理搭配都非常美味:)
8烤好的鸡肉卷取出后先静置10~15分钟，待肉卷稍凉再将铝箔纸拿掉。
9皮面涂上照烧酱，美味的照烧金针培根鸡肉卷就完成囉！ 表皮沾附着咸甜好滋味的照烧酱，肉卷和培根金针菇混搭出有层次的风味，切成一小段一小段放在木质野餐盒中，直接吃或搭配沙拉都超棒！
10简单方便日系野餐料理，帮自己的假日悠闲时光创造更多不一样的美味吧:)
