1取两片梅花肉片较破碎处涂点面粉，互相交叠，整型成完整形状，通常是长方形。
2蔬菜条烫至半熟，放置肉片下方水平面1/5处，肉片由下方往上卷住蔬菜，再往上边卷边压紧实，边塑型，注意不让蔬菜外露，边在两端收口成尖梭状。
3接口处涂面粉。
4热油锅，将肉片接缝处贴锅煎，定型后，不用翻动，倒出锅内多余的油份。
5下调味料。煮开后，开中大火，再翻面滚动肉卷，让肉卷均匀上色。酱汁起泡浓稠后，熄火，再滚动肉卷，使其均匀裹覆酱汁。
发布时间：2019-03-11 01:42:56
1取两片梅花肉片较破碎处涂点面粉，互相交叠，整型成完整形状，通常是长方形。
2蔬菜条烫至半熟，放置肉片下方水平面1/5处，肉片由下方往上卷住蔬菜，再往上边卷边压紧实，边塑型，注意不让蔬菜外露，边在两端收口成尖梭状。
3接口处涂面粉。
4热油锅，将肉片接缝处贴锅煎，定型后，不用翻动，倒出锅内多余的油份。
5下调味料。煮开后，开中大火，再翻面滚动肉卷，让肉卷均匀上色。酱汁起泡浓稠后，熄火，再滚动肉卷，使其均匀裹覆酱汁。
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