夏日丝瓜蛤蛎料理的做法

发布时间:2019-03-11 00:39:35

夏日丝瓜蛤蛎料理的做法

简介 [蛤蛎丝瓜] 丝瓜是在美国不容易取得的食材,所以把握在台湾的时间多吃一些,煮的过程会出很多水,所以一开始煮软丝瓜的时候不用加水,以免锅里最后水分过多:) 材料

丝瓜 一条,蛤蛎 约10颗,蒜头和姜丝 适量,米酒 半碗,麻油或者香油 几滴

夏日丝瓜蛤蛎料理的做法

1、蛤蛎吐沙后,刷洗蛤蛎后备用

2、丝瓜削皮后切块,爆香蒜头和姜丝后,将丝瓜下锅炒软,炒软时不须加水,用中小火慢慢煮软

3、丝瓜煮软后,倒半碗米酒,并下蛤蛎,加锅盖,待蛤蛎打开后,加几滴麻油,完成

4、盐可以酌量加,但因为蛤蛎很鲜,所以我没有加盐

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