蛋黄 5颗,鸡蛋 2个,细砂糖 35g,蜂蜜 30g,可可粉 25g,香草精 1/2t,低筋面粉 20g
巧克力蜂蜜凹蛋糕的做法先将鸡蛋与蛋黄放置工作盆中，再倒入蜂蜜与砂糖。打蛋器先用低速将鸡蛋与细砂糖及蜂蜜打散并混合均匀。
将工作盆放入煮至50度c的温水中隔水加温，用高速将蛋液打到起泡并且蓬松的程度，打到蓬松到拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够有非常清楚的摺叠痕迹就是打好了。
加入香草精搅拌一下，再将已经过筛的低筋面粉和可可粉分2次加入以切拌方式混合均匀
混�虾玫拿婧谷肟灸Ｖ校崆靡幌拢萸贸觯捶湃胍言と鹊目鞠渲校驹�20~25分钟(如果你喜欢较生，可以在20分时拿出蛋糕，但我比较喜欢熟一点)。
烤好时，先将蛋糕取出，但要等凉一些再将蛋糕纸撕下喔。你还可以在上头撒一些糖粉，看起来会更好吃的感觉。
