金瓜3个　野生北极虾200克　红椒半个　光明片状奶酪1片大蒜2瓣　干葱半颗（如没有可用少许洋葱替代）　米饭1碗　九层塔少许（如无鲜的，可用罗勒代替）调料：黄油1汤匙（15ml）　　盐1/2茶匙（3克）　　白胡椒粉1/4茶匙（1克）  卡夫奶酪粉１茶匙（5ml）　　

1）将金瓜洗净，在金瓜的3/4处切一刀，用勺子挖出内部的籽，红椒切碎。干葱切碎，大蒜切碎，奶酪切成２厘米宽的块儿，北极虾去头去皮。

2）将红椒碎，干葱碎，大蒜碎和北极虾倒入米饭中，加入黄油，盐，白胡椒粉，奶酪粉搅拌均匀备用．

3）将混合好的米饭盛入金瓜中，将奶酪片放在饭上面，再插上鲜九层塔．放入烤箱中层，用200度的温度，烤12分钟即可。上桌前，将烤蔫的九层塔拿掉，换一叶新鲜的做装饰。

超级罗嗦：

**金瓜是南瓜的一种，很小，味道甜丝丝的，而且造型可爱，很适合来做装饰菜肴，或给菜肴当容器适用。我买的这个很小，所以12分钟就熟了，如果你买的有些大，就需要先上锅蒸几分钟，再拿出来装饭入烤箱烤制。

**新鲜的九层塔在菜市场可以买到，但我觉得最好的方法还是自己种，在莱太花卉市场买1盆大概8块钱左右，养起来非常容易，只要约5天浇一次水就可以了。随吃随剪，还可以给菜肴做装饰。

**野生北极虾，是在生活在纯净无污染的深海虾，打捞之后，在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用，味道有轻微甜味。

**除了直接吃，北极虾还有很多做法，去皮取肉来入菜也不错，但虾头不要扔掉哈，裹一点干淀粉，用油炸一下，是即简单又方便，还爆好吃的下酒菜。

Sweet Shrimp and Rice Stuffed Golden Pumpkin Bowl

Ingredients：

Little golden pumpkin： 3

Wild coldwater shrimp： 200g

Red pepper： a half

Sliced cheese： 1 slice

Garlic： 2 cloves

Dried onion： a half (substitute： some fresh onion)

Steamed rice： 1 rice bowl

Fresh basil： a few (substitute： dried bottled basil)

Seasonings：

Butter： 1 soupspoon (15ml)

Salt： 1/2 teaspoon (3g)

Ground white pepper： 1/4 teaspoon (1g)

Kraft Parmesan Cheese： 1 teaspoon (5ml)

Directions：

1)Wash the little golden pumpkins， cut off each pumpkin at the 3/4 place (from bottom)， and then clean out the seeds with a spoon;Finely chop the red pepper， dried onion and garlic， and chop the sliced cheese into 2cm width;Thoroughly peel off the shrimps (without head);

2)Add the chopped red pepper， dried onion， garlic and the shrimps into the steamed rice;Then add in all the seasonings： butter， salt， ground white pepper， and Kraft Parmesan Cheese， mix well;

3)Place the mixed rice into the pumpkins， and cover the rice with choped cheese slice and the fresh basil;Put the stuffed pumpkins into an oven (middle shelf)， bake with 200C for 12 minutes;Before serving， it’s better to replace the baked basil by the fresh one as dish decoration. Finish