简介 这应该是我玩烘焙4个月左右的完成品 虽然我不是个勤劳的学生 但应该算是还蛮用功的实验者 对于有兴趣的东西我可是相当勇于尝试的 看烘焙相关书籍 上网找资料ˊ参考达人们的经验 一切的努力ˊ当看到完成作品的那一刻 都是值得的~~ 材料

速溶酵母 5g,高筋面粉 300g,低筋面粉 50g,原味优格 135g,牛奶 120g,蜂蜜 3大匙,盐 4g,奶油 40g

蜂蜜优格吐司的做法

1、我用面包机揉面团功能ˊ操作2次ˊ在第1次完成时才放冰奶油 (全程面包机盖子是打开的)

2、完成的面团滚圆喷少许水后直接放面包机盖上盖子做第一次发酵

3、取出发酵完成的面团 (用手指头沾少许高粉插入面团ˊ如果不回弹表示发酵完成ˊ也可观察面团变化ˊ约变1倍大

4、压出多余空气ˊ盖上湿布醒15分钟

5、醒好的面团分成4等份杆平卷起ˊ然后放入吐司盒ˊ表面喷少许水放烤箱做第2次发酵

6、待发酵至9分模时从烤箱取出ˊ并先预热烤箱

7、利用预热烤箱的时间在面团上刷上蜂蜜蛋黄液洒上杏仁条

8、然后进烤箱以180度c烤35~38分钟即可