泰式打抛猪肉末的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

泰式打抛猪肉末的做法

发布时间：2019-03-11 00:21:42

泰式打抛猪肉末的做法

简介打抛肉是泰国路边自助餐必备的菜色，传统的泰式打抛肉多半选用鸡绞肉，飘洋过海来到台湾，迁就于台湾人的口味与材料取得的便利性，便改用猪绞肉来呈现这道菜色，询问过熟识的泰籍厨娘，认为此道菜式在肉品的选择上其实相当自由，鸡、猪、牛各有千秋，美味不打折，可依喜好来作调整，享用前淋上青柠汁风味更爽口，特别适合在闷热潮湿、食欲不振的日子里端上桌，也成为猫家餐桌上常见的家庭料理。材料猪绞肉300g 大蒜10g 红葱头20g 辣椒5g 九层塔1碗小蕃茄8颗柠檬1/4颗做法泰式打抛猪肉末的做法

热锅，小火将猪绞肉煎至变色后推至锅边，加入爆香料小火爆香后一起拌炒。影音食谱看这里：https://youtu.be/xRlRL_REL0I

加入对切小蕃茄翻炒至蕃茄熟软。

倒入所有调味料拌炒均匀。

熄火前加入九层塔翻炒一下即可盛盘，享用前挤上少许柠檬汁，滋味更清爽喔！

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泰式打抛猪肉末的做法

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