1备妥食材:依图切好。
2煮滚一锅水放一小匙盐，先烫熟青花椰菜，起锅冲冷开水备用。
3锅里保持滚水状态，放进义大利面煮滚，再转中火煮熟。起锅冲冷开水沥乾，加点油拌一拌防沾黏。
4另起炒锅，一大匙油爆香蒜末后，加进洋葱炒香，再入肉末炒熟，加一杯半的水闷煮一下(米杯)。
5再加入剩余的蔬菜拌炒，盖上转中小火闷一下，至汤汁略收。
6再倒入义大利面酱煮滚。试一下味道，这面酱香味浓郁，我个人是觉得刚好。(若喜重口味者，再多加盐或黑胡椒胡椒粉亦可。)
7最后将步骤二的面倒入拌匀即可。或先将面摆盘，再淋上步骤6的食材。
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9只要在上面放上乳酪丝，进烤箱烤，就是好吃的焗烤义大利面。
