滋味泰式鱼饼的做法

发布时间:2019-03-10 05:52:55

滋味泰式鱼饼的做法

简介 在泰国的餐厅经常爱吃的,除了饼还有炸饼!有点红咖哩香,加有香芽及柠檬叶,充满泰国味道!做法相当简单,虽有红咖哩酱,但不辣的,取其香味,好滋味! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料鱼肉300克 长豆角6条 柠檬叶4片 香茅(可省略)1条 指天椒(可省略)1只 红葱头2个 红咖哩酱2汤匙 鱼露半汤匙做法滋味泰式鱼饼的做法1

可自己用鲮鱼,鲛鱼等做鱼肉,我在鱼档买现成的鲮鱼肉。长豆角切小粒,柠檬叶幼丝,红葱头,香茅及指天椒切碎

滋味泰式鱼饼的做法2

将所有材料,鱼露及红咖哩酱与鱼肉拌匀,用筷子向同一方向搅拌至起胶。然后醃30分钟

滋味泰式鱼饼的做法3

将鱼肉分成小份,搓圆再压扁 (做小一点,压扁一点会较易熟)

滋味泰式鱼饼的做法4

放入热油锅炸至金黄色,期间不停反转鱼饼,炸约3 -4分钟即成!

滋味泰式鱼饼的做法5 滋味泰式鱼饼的做法6

这是泰国柠檬叶Kaffir Lime Leaves,可在东南亚,泰国食品店或大型超市买到

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