
可自己用鲮鱼,鲛鱼等做鱼肉,我在鱼档买现成的鲮鱼肉。长豆角切小粒,柠檬叶幼丝,红葱头,香茅及指天椒切碎
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将所有材料,鱼露及红咖哩酱与鱼肉拌匀,用筷子向同一方向搅拌至起胶。然后醃30分钟
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将鱼肉分成小份,搓圆再压扁 (做小一点,压扁一点会较易熟)
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放入热油锅炸至金黄色,期间不停反转鱼饼,炸约3 -4分钟即成!
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这是泰国柠檬叶Kaffir Lime Leaves,可在东南亚,泰国食品店或大型超市买到
发布时间:2019-03-10 05:52:55
可自己用鲮鱼,鲛鱼等做鱼肉,我在鱼档买现成的鲮鱼肉。长豆角切小粒,柠檬叶幼丝,红葱头,香茅及指天椒切碎
将所有材料,鱼露及红咖哩酱与鱼肉拌匀,用筷子向同一方向搅拌至起胶。然后醃30分钟
将鱼肉分成小份,搓圆再压扁 (做小一点,压扁一点会较易熟)
放入热油锅炸至金黄色,期间不停反转鱼饼,炸约3 -4分钟即成!
这是泰国柠檬叶Kaffir Lime Leaves,可在东南亚,泰国食品店或大型超市买到