1.1 / 2杯蛋黄 (7－8个蛋黄。用量杯量最准确)

2.马斯卡彭奶酪1磅 （刚好两盒）

3.6大匙糖 （4大匙放蛋黄里，2大匙打菠萝汁时用）

4.一个菠萝

5.一盒手指饼

6.各色水果做装饰

1.蛋黄和4大匙糖用打蛋器打（只用4大匙糖！哈这才发现我把6匙糖全用这儿了，蛋糕有点太甜了。大家不要犯我的错误！）直到打到混合物呈淡黄色，看起来很蓬松的样子。也不要打过了。

2.加入马斯卡彭奶酪，搅拌至光滑。

3.大菠萝去皮。把一半的菠萝加2大匙糖（我把糖换成蜂蜜了），用食物处理器打烂，过滤，只留下菠萝汁。

4.余下的菠萝切成片。

5.圆模下放层手指饼，刷上菠萝汁，放层切好的菠萝。

6.倒入一半的马斯卡彭奶酪混合物。重复以上过程，再做一层。

7.把表面抹平，盖好放冰箱。冷藏至少一小时以上。

8.吃前用余下的菠萝，加些草莓等水果装饰。要好看，在水果上刷层glaze。