简介 这次的食材上将《无盐奶油》改成了《鲜奶油》替代 在《蒜味饼干棒》上则以单纯的大蒜抹酱 加上一些《义大利香料》做陪衬 这样的搭配很是对味，成品香浓富有层次感唷！！ 与烘王A 的第二次交手，再次见识到大烤箱的优点 不只是之前说的《省时、省力、省电费》 用大烤箱烤出来的饼干棒色泽均匀 没有当初小小烤箱那般呈现头尾两端的微焦现象耶！ 材料以下食材份量仅供参考正确份量见步骤 低筋面粉150g 糖粉适量 鲜奶油适量 鲜奶适量 炼乳20g 咖啡巧克力浆20g 可可粉15g 蒜味抹酱20g 义大利香料酌量做法1

面粉跟糖粉要过筛、不能用力搓揉，这些都是做饼干棒的基本功夫作法上其实没有太大的改变，成品一样的赏心悦目又美味。把所有材料轻轻翻搅拌匀不要过度搅拌与搓揉以免出筋会影响口感先用刮刀按压切松的方式拌匀然后用手将所有材料捏紧成团再装进塑胶袋中擀平擀成一大薄片放进冷藏三十分钟

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将冷藏过的面团取出来以剪刀剪破塑胶袋成一大摊开状(将底部先剪开，再剪一条与底部的垂直线拉开即可)面团切割成自己想要的宽度与长度

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稍微转个几圈使饼干棒有个俏皮的螺旋状放进预热好的烤箱里烘烤至上色即可先将烤箱设定好上火： 170度下火： 170度时间： 25分钟前十分钟为烤箱的预热时间待烤箱的时间剩下十五分钟时将摆好饼干棒的烤盘送进烤箱里开始烘烤※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱做调整设定。

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芝麻牛奶饼干棒：低筋面粉： 150g糖粉： 10g鲜奶油： 30g鲜奶： 30ml炼乳： 20g熟黑芝麻： 酌量

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咖啡可可饼干棒：低筋面粉： 150g糖粉： 10g鲜奶油： 25g鲜奶： 20ml咖啡巧克力浆： 20g可可粉： 15g

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蒜味义大利香料饼干棒：低筋面粉： 150g糖粉： 20g鲜奶油： 25g鲜奶： 30ml蒜酱： 20g义大利香料： 酌量

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与烘王A 的第二次交手，再次见识到大烤箱的优点不只是之前说的《省时、省力、省电费》用大烤箱烤出来的饼干棒色泽均匀没有当初小小烤箱那般呈现头尾两端的微焦现象耶！这一回，除了有加量之外为了不再发生老师抢不到的窘局将每种口味组合成一包《综合包》是特别为老师留的喔！！