粉皮烧茄条的做法

发布时间:2022-07-17 12:02:17

粉皮烧茄条的做法

简介 宽红薯粉:可以做拉皮的红薯粉,很宽很厚 材料

宽红薯粉适量 茄子3个 红辣椒蒜姜 糖生抽老抽盐

粉皮烧茄条的做法

1、宽红薯粉泡在水里,至泡软

2、茄子切条,放在锅里蒸15-20分钟蒸熟

3、红薯粉放在热水里,煮2,3分钟捞出备用

4、锅烧热,放入姜片,倒入红薯粉,倒入老抽和生抽翻炒

5、倒入蒸熟的茄条,继续炒

6、倒入糖,和红辣椒丝

7、最后加入盐和蒜末翻炒均匀出锅

8、盛盘食用

小诀窍

蒸过的茄子,再炒,不费油,茄子很吸油,不容易炒熟。

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