1猪脚先跑过活水去除血腥味。
2烧一锅滚水，放入酸梅2-3粒后，把已切段的笋干放入滚水滚5-10分钟，捞起冲温水后，沥干备用。
3炒锅放入1大匙油，冰糖放入溶化后，放入猪脚炒糖色，肉上色后，再把笋干加进炒色。
4呛入绍兴酒、酱油、老抽、葱、姜、卤包和盖过肉块的水量
5大火煮滚后，转小火闷煮 1.5至2个小再加入味霖续煮 10分钟即可。
6上桌
发布时间：2022-11-06 19:19:02
1猪脚先跑过活水去除血腥味。
2烧一锅滚水，放入酸梅2-3粒后，把已切段的笋干放入滚水滚5-10分钟，捞起冲温水后，沥干备用。
3炒锅放入1大匙油，冰糖放入溶化后，放入猪脚炒糖色，肉上色后，再把笋干加进炒色。
4呛入绍兴酒、酱油、老抽、葱、姜、卤包和盖过肉块的水量
5大火煮滚后，转小火闷煮 1.5至2个小再加入味霖续煮 10分钟即可。
6上桌
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