调料：盐1/匙，糖1匙，豆瓣酱2匙，酒1匙，味素1匙，酱油1匙，香油少许
豆腐扒茄的做法1、茄子洗净、切块，豆腐切块备用。
2、茄子放入油锅炸过。
3、热锅入油，放入茄子、素肉酱等调味料略炒。
4、再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可。
小诀窍茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒烂。
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39