简介 圆滚滚的南瓜，饱实的外表，里面可是富含营养价值，将黄澄澄的南瓜蒸熟压成泥拿来做面条，自然原味手作面条颜色真的超美，女儿说像黄金颜色的面条，自己DIY做黄金南瓜面条, 不需担心化学添加物或色素，吃得安心又美味喔! 材料南瓜面条200g 洋葱半颗 热狗4条 芹菜1小把 鸡蛋2颗 白色鸿喜菇1包 南瓜泥320g 中筋面粉600g 盐1/2茶匙做法1

南瓜去皮大火蒸15分钟至熟软, 去除多余水分后, 取320g,趁热压成泥状放凉

2

秤重中筋面粉, 加入搅拌钢中, 加入放凉的南瓜泥及盐

3

搅拌成面团状, 把面团放进盆中,盖上拧干的湿布, 在室温醒置40分钟

4

利用压面机来制作面条

5

洒上中筋面粉避免沾粘

6

做好的细面

7

做好的粗面

8

完成的生面条可以利用塑胶袋分装, 冷冻保存2-3星期,冷藏约2-3天

9

炒面准备食材

10

煮热水, 将冷冻的南瓜面条直接放入

11

慢慢的面团会煮分散

12

煮好的面条捞起备用

13

打蛋加一些盐

14

热锅加一些油, 将蛋液加入拌炒

15

炒蛋半熟后捞起备用

16

加一些油, 将洋葱加入翻炒

17

加入芹菜继续翻炒

18

加入鸿喜菇继续翻炒

19

加入热狗继续翻炒

20

加入炒蛋继续翻炒

21

加少许盐调味后, 继续翻炒

22

将南瓜面条加入翻炒

23

加入少许柴鱼粉继续翻炒

24

加入黑胡椒粒继续翻炒

25

炒好后, 好吃美味的家常炒面可享用囉!