材料鸡柳(去皮)80克 鸡蛋1只 玉米1碗 罗马生菜1/2棵 车厘茄2颗 温室青瓜1/3条 杏仁片2汤匙 鸡肉腌料 生粉1/2茶匙 生抽1/2茶匙 香草1/3茶匙 酱料材料 柠檬汁1茶匙 黑醋1茶匙 橄榄油1/2茶匙 黑椒碎1/3茶匙做法
1. 将酱油材料拌匀，放在小碗上，备用。
2. 鸡扒洗净，沥干，用腌料腌好，备用。
3. 罗马生菜洗净，沥干，切碎，备用。
4. 玉米粒，沥干，备用。
5. 温室青瓜切片，备用。
6. 车厘茄洗净，沥干，备用。
7. 杏仁片用白镬烤至金黄。
8. 将鸡蛋边搅动边烚6分钟，煮成溏心蛋，去壳，切半，备用。
9. 将鸡扒用烤纹镬煎熟后，切条。
10. 将所有蔬菜及玉米放进沙律盆内，铺上鸡胸肉条和溏心蛋，再洒上金黄杏仁片。在旁放上酱汁伴食，即成。
