1酵母粉加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)。面团的材料加在一起，先搓散。
2搓揉成3光面团。第一次发酵15分钟。
3第一次发酵后，面团杆平，卷起来。
4卷成圆柱长形，分切成数个小面团。
5底部铺上不沾烘焙纸，一个个整齐并且有间隔的排上蒸笼。锅底事先放入约30-35度的温水。二度发酵约30-40分钟。
6若量多无法全部入蒸笼，可以用锅盖盖上，二度发至1.5倍大，且变轻就可以蒸了。
7中小火蒸10分钟，不熄火，锅盖轻开一小缝，续蒸5分钟。熄火后3-5分再慢慢开盖。
8很扎实的手工馒头，有奶香味喔！
