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把材料全部放入面包容器,使用105T的乌龙面模式(30),揉面15分钟。
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揉完面团后,面团静置面包机内,盖上盖子,醒面10分钟再取出。
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接着用手掌心的力量去搓揉面团,将整份面团揉至三光状态,把面团揉成长条型
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平均切成4等份,将面团搓成圆形,取其中一份,接着再分成6等份再压扁,然后一一擀圆,依序排垒上去,第6个放最上面,接着从6个那里从花心开始慢慢卷起来,接着就从花心开始慢慢卷起来,卷好后,侧面看起来就有玫瑰的型了!
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卷起后,对切,成两朵玫瑰花,整型后,放著发酵30分钟,中火蒸15分钟后,即可