发布时间:2019-03-10 21:39:44
金针菇切掉根部后剥开洗净挤乾,切成三等份。鸡蛋加入鲣鱼酱油、盐拌匀备用。起油锅,先下金针菇炒至出水变软,倒入蛋液。
以中火煎至起泡(搓破)--》略为变固体后,甩锅翻面,再煎1分钟即可。(不会甩锅翻面可以先用锅铲将蛋切数等份再翻面煎。或是摆到盘里再倒扣回锅。)
盛盘,撒上少许义式香料粉增加香气。
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