市售发糕粉 500g,水 375c.c,桂圆 60g（切小块）,红枣 10粒（洗净去籽切碎）
桂圆红枣发糕的做法将发糕粉 水以打蛋器搅拌均匀呈无颗粒状的糕糊。
再将桂圆、红枣碎加入糕糊中拌匀。
蒸锅水煮沸后，将作法2的糕糊装入模型中（器皿里铺一张年糕纸），放入蒸笼以中火蒸约30分钟即可取出。
※ 蒸煮当中切记千万不可掀盖。
※ 不可在蒸煮过程中加水，会影响「发」的效果（所以锅中的水一定要足够）。
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