制作草莓慕丝蛋糕中所需要的那两片心型松脆海绵蛋糕的材料：鸡蛋两个，细砂糖20克（放进蛋黄中），细砂30克（放进蛋白中），低筋面粉70克，慕丝馅材料：草莓400克，安佳淡奶油300克，白砂糖20克，“旺仔”QQ糖75克，牛奶100克，慕丝蛋糕所需材料：心型松脆海绵蛋糕两片，心型慕丝圈一个，新鲜草莓适量，草莓慕丝馅适量
草莓慕丝蛋糕的做法草莓慕丝蛋糕中所需要的那两片心型松脆海绵蛋糕的制作过程：
1将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
2将20克糖放进蛋黄中搅拌均匀
3将30克糖分三次加进蛋白中，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡
4将蛋白和蛋黄用切拌的方法混合
5将低筋面粉过筛后加到蛋糊里切拌均匀
6烤箱190度预热，将蛋糕糊放进裱花袋了，在烤盘上挤出两片心型的蛋糕片，放烤箱中层，10分钟即可
慕丝馅制作方法：
1把草莓放进搅拌机打成草莓酱
2淡奶油加糖用打蛋器打至勉强可以流动的状态
3“旺仔”QQ糖泡在牛奶里，放进微波炉小火一分钟加热至融化
4把草莓酱、打发的淡奶油以及融化后的“旺仔”QQ糖溶液混合，搅拌均匀，即成为慕丝馅。
蛋糕制作过程：
1把慕丝圈底部用锡纸包好，把一片蛋糕片放在慕丝圈底部。
2草莓对半切开，切面朝慕丝圈，整齐地排列在蛋糕片周围。
3倒进适量慕丝馅，抹平，盖上另外一片蛋糕片，再倒进适量慕丝馅抹平
4把蛋糕放进冰箱冷藏过夜。脱模的时候用电吹风沿着慕丝圈周围吹一下就可以脱模了。
小诀窍1如果买不到“旺仔”QQ糖，可以用吉利丁片来代替，吉利丁片需要4片（约20克），同时白糖的份量需要增加到100克。
2如果没有松脆海绵蛋糕可以用戚风蛋糕来代替
