家常炒虾的做法

发布时间：2023-02-03 23:14:41

家常炒虾的做法

简介新鲜白虾，简单的葱、姜、蒜、辣椒快炒，少许盐、酒、酱油就有好吃的料理一盘，重点就在处理白虾的方法，多这个动作，白虾就能很容易入味喔～材料大白虾约14尾蒜头2瓣姜1小块葱3根辣椒1条盐1/4茶匙糖1/4茶匙米酒1汤匙酱油1点点白胡椒粉适量做法家常炒虾的做法

白虾洗净，先用黄酒或米酒泡著。

蒜拍扁去皮切薄片；姜切片；葱切段；辣椒先用手滚一滚，切掉蒂头后将籽倒掉，辣椒切小圈。

虾子剪去嘴、脚后用牙签从背部第二节剔出泥肠。

腹部划开去除另一条泥肠。腹部切开可以让虾子很容易入味而且壳很好剥喔！

锅烧热，下适量的油，炒香蒜和姜片。

倒入白虾煎，

加入调味料。

快炒，并将虾翻面续煎，并下米酒炝炒。

汤汁略收后，放入辣椒和葱段拌炒均匀即可。

上桌。

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