盐 1小撮,蛋(室温) 2颗,牛奶 15g,无盐奶油(室温软化) 100g,细砂糖 75g,低筋面粉 60g,泡打粉 4g,杏仁粉 100g,无花果干(切碎) 100g,奶油起司(切丁) 50g,糖粉 适量
奶油起司无花果杏仁磅蛋糕的做法混合无盐奶油、砂糖与盐,以电动打蛋器打至泛白变软
蛋先在碗里打散,分三次加入步骤一打匀
加入牛奶打匀
均匀混和低筋面粉与泡打粉后,筛入步骤三
加入切碎的无花果干后改以刮刀轻轻拌匀即可
将面糊倒入模型,平均排上切丁的奶油起司,放入已预热为180度的烤箱
在烤约15分钟后先把蛋糕从烤箱取出,用刀在中间划一刀后,再放回烤箱烤约15分钟
最后以筷子或蛋糕专用探针刺进蛋糕,若拔出无面糊沾黏就烤好了!
蛋糕放凉后在表面洒些糖粉,充满奶油香的磅蛋糕就完成了!
