茼蒿客家汤圆的做法-主食食谱-家常菜谱大全

茼蒿客家汤圆的做法

发布时间：2019-03-10 20:31:25

茼蒿客家汤圆的做法

简介当季盛产茼蒿，茼蒿有种特别的清香气味，配上一些味道较重的干货一起下锅，总是可以平衡干货的腥味，更可以达到提香的功能。满满汤料是客家汤圆最大的特色，虾米、红葱头、干香菇让这道料理的滋味非常迷人，别忘了起锅之前加上一大把的茼蒿入菜，才能完整这道料理最美味的部分喔材料茼蒿2包汤圆2人份肉丝150g 虾米1大匙干香菇6� 红葱头3瓣胡椒粉适量适量少许酱油露3大匙高汤1000cc 油葱酥适量做法茼蒿客家汤圆的做法

所有材料。先将干香菇洗净泡软切片，虾米洗净沥干。

炒锅加入少许油爆香红葱头片，放入虾米爆香，加入肉丝、香菇片、胡椒粉炒香，将材料盛出。

原锅加入高汤(开水)煮滚，加入淬酿日式和风酱油露_干贝风味、盐调味。

另起一汤锅煮开开水，加入汤圆煮熟后取出沥干水份，放入煮滚汤中。将茼蒿放入汤中煮熟，洒上油葱酥提香即完成。

上桌。

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