1把糯米粉 水拌匀
2揉成一团,(如果太干就加水,太黏就在加粉)
3捏一小块(约1/6)放入滚水煮1.2分中至浮起,做粿脆~这超重要不能省喔~
4把粿脆捞起丢到原本的面团里在揉成一团~如果太黏就在加粉(不要一下倒太多~~)揉到表面光滑不黏手为止
5开使做您喜欢的形状~可以拿一些加黑糖(浅咖啡)或可可粉(深咖啡)要加色素也可以(不过本人是走天然路线的啦XDD
6水滚后丢入汤圆,煮到他们浮起来~
7把汤圆捞起,煮一锅黑糖水,天气冷我习惯加点姜啦~不喜欢的就算了.....
8把汤圆放入煮好的糖水这样就完成啦~~~
