日式蛋包炒面的做法

发布时间：2019-03-10 20:27:53

日式蛋包炒面的做法

简介炒香的面条包裹在奶香十足,柔嫩滑口的蛋皮里,最候再挤上适量番茄酱调合风味,趁热享用真幸福。材料真面堂红烧牛肉汤面2包蘑菇2颗培根2片洋葱40g 高汤包1份鸡蛋6颗奶油20g 砂糖1/4小匙鲜奶30cc做法日式蛋包炒面的做法

培根切碎; 洋葱去皮切末; 蘑菇切片; 蛋皮材料打匀(奶油除外)

取一炒锅,放入培根洋葱蘑菇,小火煎至培根天然油脂释出, 洋葱呈透状

另煮一锅水,面煮8分熟后捞起,移至炒锅

倒入高汤包, 少量煮面水, 拌匀锅内食材充份入味即完成炒面

另起一平底锅,放入奶油(10g),小火煮至溶化

倒入蛋液,转中火用筷子快速搅拌(温度太高时可离火操作

待蛋液呈不流动时,改转小火,放入适量炒面

蛋皮包覆炒面,最后挤上适量番茄酱即完成料理

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