6吋派皮 1个,橄榄油 适量,红萝卜 半条,茄子 半条,杏鲍菇 2朵,马铃薯(300克) 1个,牛奶 30克,盐 少许,胡椒 少许,黄芥末籽酱 1.5匙
[美呆了]蔬菜卷咸派的做法先烤派皮,180度 15分钟
马铃薯泥: 马铃薯蒸到熟透捣成泥,加入盐巴、黑胡椒(还加了一些迷迭香)、再加入牛奶、黄芥末子酱调味。 拌匀后,铺在烤好的派皮上,厚厚的抹一层,蔬菜卷放入时比较固定不会散开
蔬菜卷:红萝卜、茄子(或是节瓜、各色的红萝卜)、杏鲍菇用削皮器或专门的削片器削成薄片(杏鲍菇太厚的话不好卷尽量削薄)。
薄片削好后,各自在泡水(我有加一点盐去生味,且薄片变软比虾镁恚
再来就比较稿刚,家里有小朋友可以一起帮忙XD。把刨片都卷成大大小小一卷一卷的,再插入马铃薯泥里,颜色自己搭配,大小也可随意,用一片卷和两片卷的颜色也会有点不同
完成后,在蔬菜卷上淋上一些橄榄油、黑胡椒,放入200度的烤箱烤15分,就完成了!!