魔鬼蛋配风干火腿的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

魔鬼蛋配风干火腿的做法

发布时间：2019-03-10 19:04:29

魔鬼蛋配风干火腿的做法

简介魔鬼蛋是外国人派对上经常出现的头盘小食，做法简单，变化多样，可按个人喜好加入不同材�虾偷魑读系髡兜篮吐粝唷� 材料鸡蛋6只风干火腿3片柠檬1个蜜糖1汤匙蛋黄酱50克法葱1汤匙，切碎法式芥辣1茶匙红椒粉1茶匙盐及黑胡椒适量做法魔鬼蛋配风干火腿的做法

柠檬刨皮

柠檬榨汁

焗盘上放上牛油纸，然后放上风干火腿。在风干火腿上扫上一层薄薄的蜜糖

放入焗炉焗至金黄色及脆身，放凉备用

准备一个锅，加入足够水份盖过鸡蛋，然后煮滚

水滚后熄火，盖上锅盖焗15分钟

将鸡蛋取出然后放入冻水中冷却。将鸡蛋剥盖

用刀将鸡蛋切半

将蛋黄挑出来放入大碗中。用叉将蛋黄压碎

加入蛋黄酱、法式芥辣、柠檬汁及柠檬皮，加盐及黑胡椒调味拌匀

唧袋放入星形唧嘴，将蛋黄酱放入唧袋中，放入雪柜冷藏1小时至冻

将蛋黄酱唧在蛋白上

将焗脆的风干火腿弄碎，放在蛋黄上

洒少许红椒粉及法葱装饰即成

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魔鬼蛋配风干火腿的做法