简介 在国外没甚么中国年气氛，也没春节假，但是还是得弄点过年的食物应应景。因为家里有黑森林火腿，所以就拿来做萝卜糕。因为黑森林火腿以柴燻过，所以这样的萝卜糕吃起来有微微的烟燻味。这里的食材料适合单身或两人家庭。www.facebook.com/drcookde 材料白萝卜230g 黑森林火腿70g 新鲜红葱头适量 在来米粉90g 水100g 盐及白胡椒适量 沙拉油适量做法1

白萝卜洗净去皮、刨丝。 红葱头去皮、切成细丁。切约70g的黑森林火腿，然后切成小丁(不要太大块、因为黑森林火腿太大块口感会偏硬)。

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大同电锅内锅涂上一层沙拉油~以免萝卜糕蒸好后黏在锅上。然后在炒锅中热约一大匙油。 将红葱头放入热好的锅中爆香、炒到略微焦黄后放入火腿丁，炒到已可闻到火腿的香味，放入萝卜丝，以中火炒到萝卜丝已变透明变软(可盖上锅盖焖一会，但要过一会就掀盖搅拌，以免沾锅)。焖萝卜的同时将在来米粉及水混合充分搅拌均匀。 电锅外锅放入两米杯水，将焖好的萝卜倒入在来米水搅拌均匀，倒入抹好油的内锅，放入外锅中蒸到按键跳起，然后放在电锅中再焖一会儿。 蒸好的萝卜糕自外锅取出后放凉，然后以餐刀在边缘刮一圈(边刮边将糕的边缘稍微提一下)，将内锅倒扣在餐盘上，以餐刀背敲敲锅底，萝卜糕即会掉入盘中。

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切块的萝卜糕放入锅中煎到两面金黄，淋上香菜辣椒酱油，吃起来美味又有淡淡的烟燻味。