辣味鸭掌的做法

发布时间：2022-08-18 04:12:53

辣味鸭掌的做法

简介这是在外食一些面店或是小摊上常见的小菜，但总觉得都不是很合自己口味，不是太甜就是太酸，所以自己也常做来吃，这是家常的凉拌菜，也是下酒菜唷!! 材料鸭掌1斤小黄瓜3条红萝卜丝少许姜丝半碗葱2根蒜5瓣辣椒2根香菜少许醋2汤匙香油3汤匙酱油3汤匙盐少许冰糖半汤匙做法辣味鸭掌的做法

将鸭掌切成手指长，用温水洗净沥干水份

小黄瓜切成条状，用盐去青杀一下醃10分钟，倒干水份

准备辛香料，蒜切碎，葱切丝、香菜切碎，辣椒切丝

待小黄瓜醃至完成将所有材料倒进去，加入调味料，酸辣咸甜可依个人喜好增加减少拌匀之后放入冰箱内约30分钟后再食用，风味更佳，也可冰一晚更加入味。

辣味鸭掌完成，喜欢更重口味可加入花椒粒，或花椒磨成粉加入少许，就会变成麻辣口味唷!!

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