简介 秋葵是比较属于食疗用的植物，它的黏液里，除了韩了丰富的营养成分外，可以附着在胃黏膜上，保护胃壁，还可以帮助消化，降血压，可是有很多人不喜欢它吃起来黏黏的感觉，我尝试将它加入包子的馅料里，一点也吃不出来，让不喜欢吃的人，神不知鬼不觉的吃下这营养的食物~ 材料酱油膏、酱油适量 胡椒粉、香油适量 秋葵、韭菜适量 红萝卜、洋葱适量 玉米粒、青葱适量 高丽菜、盐适量 蛋2个 中筋粉心粉400g 水210g 植物油8g 砂糖30g 盐3g 速发酵母4g 老面80g做法1

将馅料里的韭菜、秋葵、洋葱、红萝卜、青葱切细，高丽菜切细加盐抓出水份挤乾，蛋加少许盐打散入油锅搅拌成颗粒状，全部放入大碗公里加入调味拌匀入冰箱冷藏过夜。

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将面皮用面包机揉打成三光光滑的面团，盖上塑胶袋松弛休息5分，切割50g一个，可切割15个，沾粉压扁，取一面团用杆面棍杆成圆片子，包入适当馅料。

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放在掌心边抓折边收拢捏紧调型,包好的菜包会有漂亮的折，将包好的菜包间隔放在蒸笼里，间隔放蒸好才不会黏在一起喔！盖上盖子，室温夏天高温30分，冬天40-50分，天冷可加温水帮助发酵至1.5-2倍大，澎澎绵绵即可蒸

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将蒸笼放上电锅，盖子绑布夹一筷子透气，放1.5杯水蒸至开关跳起焖5分，慢慢开盖透气2分，让内外温差不要太大，蒸出来的包子就不会皱

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只要步骤对，蒸出来的包子，每个都美美澎澎白胖喔！

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将各式青菜切细加入，加上蛋，营养丰富滑嫩可口~对老人小孩都不错喔！