酱煮化骨秋刀鱼/铸铁锅料理的做法

发布时间:2019-03-09 17:16:38

酱煮化骨秋刀鱼/铸铁锅料理的做法

简介 两步骤、免顾火、60分钟搞定 刺鱼骨全下肚,开胃又下饭。 材料秋刀鱼5只 水4杯 酱油1/2杯 白醋1/2杯 味霖1/2杯 米酒1/2杯 二砂糖1大匙 姜片8~10片做法酱煮化骨秋刀鱼/铸铁锅料理的做法1

秋刀鱼去除头尾、内脏,洗净切段

酱煮化骨秋刀鱼/铸铁锅料理的做法2

秋刀鱼段、调味材料全部置入铸铁锅中火加热,酱汁煮滚后,加盖转小火续煮一小时

酱煮化骨秋刀鱼/铸铁锅料理的做法3

完成 烹煮期间不必掀盖翻动,忍不住要翻的话,请小心不要弄碎鱼身。一小时后关火,不急着吃可以盖著盖子让它们继续闷。以筷子不太费力就能夹开鱼肉,酱汁是偏照烧的酸甜味儿。鱼骨鱼刺酥化了一咬就碎,真的从里到外全都能下肚,完全不会有卡刺的危险。冰冰凉凉吃,就像鳗鱼罐头一样,配粥配饭都很搭喔!

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