1红酒、月桂叶、时萝籽、迷迭香做成醃料，牛肉切成大块浸泡醃料，放置冰箱冷藏一天(过夜)
2锅里少许橄榄油把切大块的洋葱炒软，接着炒红萝卜直到红萝卜的胡萝卜素释放出来(油会略呈红色)
3然后放入沥干的牛肉及奶油把牛肉表面略微煎过
4倒入去皮的番茄罐头(整颗或番茄糊都可以)盖上锅盖开始炖煮，醃料汤汁不够的话可以加入适量的水炖煮的过程也可以放入烤箱替代瓦斯炉
5炖到牛肉和红萝卜稍微入味的时候再放入切块的马铃薯(这时候可以再放入半个洋葱增加蔬菜的口感)
6马铃薯熟透的时候就完成囉!
《法式红酒炖牛肉》闲妻凉姆的做法
发布时间：2019-03-10 18:08:06
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