1洋葱切条状 / 猪肉（三层肉/胛心肉/五花肉都可）切片状 备用。热油锅 把猪肉放热锅炒出肉香味，并逼出猪肉的油脂后，把洋葱放入锅中翻炒。
2洋葱放软后放酱油 / 盐巴 / 冰糖 继续翻炒。
3炒到肉片都沾上酱汁后，放入约300~400cc的水开始卤。
4卤约30分或45分即可起锅。
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