简介 看到这些料就想起我怀第一胎时七个月突然想吃肉粽,一个身怀六甲的孕妇就这样一天独立完成包了4斤的肉粽满足味蕾,现在回头想想很佩服当时的体力与精力,如今现要包个肉粽得分两三天完成,因为粒粒皆辛苦.但一切努力是值得的 材料腿库两颗 油葱酥1碗 虾米1.5碗 猪油渣1.5碗 香菇106朵 干鱿鱼1条 干素肉片40元 猪油约1碗 胡椒粉1大匙 五香粉1/4茶匙 特级蚝油1瓶 香菇素蚝油1.5碗 水2.53碗 红曲1碗 萝卜干300g 胡椒粉少许做法1

备料(香菇泡软.鱿鱼泡软切丝.虾米泡.虾米泡水.腿库皮肉分开汆烫后切块约100块左右.皮取油切小丁先爆猪油渣,皮另切小块.素肉片(可有可无)泡水分成100小块(可有可无))

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将腿库油切小丁爆香后放入猪皮(记得盖上锅盖以免会被油溅到)

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放入鱿鱼丝

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放入虾米

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放入汆烫切块的腿库肉

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放入香菇及素肉片拌炒均匀

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放入红曲

8

放入香菇素蠔油

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放入特级蠔油一瓶

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放入水

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红葱头酥(可买新鲜200g切片回来爆香)

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放入猪油渣

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胡椒粉

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五香粉

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成品上桌