新鲜仔姜，苦瓜，盐，鸡粉，花椒油，芝麻油
酷夏远离厨房高温——椒麻苦瓜拌仔姜的做法1、准备好所有材料：仔姜、苦瓜。
2、把买回来的仔姜上面的红丫丫掰掉，洗干净沥干水分。
3、把苦瓜对破成两瓣，刨出里面的子洗净切成薄片。
4、仔姜切成细丝待用。
5、把切好的姜丝和苦瓜片放进一个大碗里，放上一勺半的盐，腌制30分钟。
6、30分钟后倒掉碗里腌制出的水，放入花椒油、芝麻油、和鸡粉适量拌均就可以吃了。
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