金银蛋炒菠菜的做法

发布时间：2019-03-10 16:44:45

金银蛋炒菠菜的做法

简介除了菠菜之外，也可以用笕菜以相同方法炒。金是皮蛋，银是咸蛋，由于皮蛋心黏稠，所以先煮过待蛋心凝固后再切，才不会糊糊的。材料

盐 1/2茶匙,蒜末 1大匙,菠菜 4棵,生咸蛋 2个,皮蛋 2个

金银蛋炒菠菜的做法

1、菠菜洗净，切小段，皮蛋先煮5分钟，取出稍放凉再拨壳.切片，生咸蛋取出蛋黄.蛋白，蛋黄拍扁后切小片。

2、用3大匙油炒香蒜末，在炒咸蛋黄，再入菠菜炒软，接着再放调味料，并加入皮蛋同炒。

3、待熟即可盛出。

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