银条、瘦肉、姜蒜末、生抽、料酒、香油、花椒、红椒、蒜苗、盐
银条炒瘦肉的做法1、银条取出过清水洗净沥干水份备用；
2、瘦肉切丝，加入姜蒜、生抽、料酒、香油、盐腌制半小时；
3、热油放入花椒粒炸香后滤出；
4、下入肉丝炒至变色后捞出备用；
5、另起锅，热油下蒜白和红椒炒香；
6、加入盐；
7、下入银条；
8、加入瘦肉丝；
9、起锅前加入青蒜段即可。
小诀窍1、银条的口感很脆，炒的时间不易过长，以免影响口感。
2、银条是罐头装的有盐份，所以这道菜的盐可以提前放进肉里和配菜里。
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