1将菠菜和洋葱炒香，当洋葱炒到半透明的时候加菠菜；
2把鸡蛋打散，加一点盐和胡椒粉；
3当洋葱和菠菜都炒软的时候就加鸡蛋进去，小火慢煎；
4在上面加一些番茄，盖上盖子，用中火煎10分钟；
5煎至鸡蛋凝固即可出锅。
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