{ 掌生谷粒-掌厨房 } 蜜渍蕃茄的做法

发布时间：2019-03-10 16:27:03

简介谢天谢地！在炎炎夏季有番茄盛产！来做【蜜渍蕃茄】冰凉凉，酸甜甜的美妙滋味，咬下的瞬间绽满口腔，浑身凉爽通畅！就是传说中的「透心凉」啊~ 记得多做一些，因为过程疗愈，且成品太好吃，一定会让人咕溜咕溜，噗啾噗啾一下吃光光材料

蕃茄500 g,冰水-加冰块，冰镇用1 壶,饮用水200 g,醋(蜂蜜醋或果醋)120 g,蜂蜜(荔枝蜜)120 g,酒梅6 颗

{ 掌生谷粒-掌厨房 } 蜜渍蕃茄的做法

将饮用水、醋，一起煮沸成酱汁。待酱汁冷却加入酒梅、蜂蜜。把完成的酱汁加进 900ml 玻璃瓶里

用刀在每颗蕃茄底端轻轻地割划十字，切勿切得太深

把蕃茄都放进滚水烫过，约30秒，将蕃茄取出冰镇，并剥皮

剥好皮的蕃茄就放进玻璃瓶里，拴上瓶盖冷藏。一周后即可开封享用

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