简介 前阵子假日在市场里买了两条莲藕 其中一条拿去煮了莲藕汤 剩下一条正在想说要做什么好呢 想到以前吃的杭州菜有一道甜滋滋的蜜糖莲藕 就想说来挑战看看吧！ 材料莲藕1条 冰糖1包 糯米适量做法1

先将莲藕用钢丝绒刷刷干净依节数分成数截，建议把皮削掉为佳

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再从其中一端约莫2公分处切开个开口

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接着就是塞糯米啦，将糯米塞入莲藕的洞洞中，边塞边敲动莲藕会塞得比较快喔!!!

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盖上莲藕，然后用牙签插入莲藕将其固定，放入锅中倒入冷水高度将其淹没即可，接着等待水开了后再关小火煮1.5小时，就是痛苦的开始啦........

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1.5小时候开锅放入冰糖，回盖子开始用小火炖煮，有压力锅的就用压力锅吧，这是一个只少需要6小时的漫长过程，我用压力锅慢慢地煮了将近5个小时还没完全软烂，后来放进闷烧锅里一天才完全ok

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煮好的糖藕吸满糖水看起来黑糊糊油亮油亮的

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切片后就能看见里面软呼呼的糯米都膨起来了

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切完片后可以装进盒子中倒入熬煮的糖水放入冰箱冰镇一晚会更香甜好吃！

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上桌。