虾干50g、丝瓜500g、适量小葱、姜片。
虾干烩丝瓜的做法①先将丝瓜刮皮洗净，切成滚刀块备用。
②锅加热放入姜片爆香，放入虾干炒几下，加入黄酒及稍多点的清水(约250ml)，焖煮20分钟。
③待虾干稍有变软，水量也不多了，加入丝瓜块继续焖煮。
④丝瓜熟了，汤汁也少了放入葱花及盐拌匀即可。
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