1芝麻料拌好，我不是做流沙包（觉得太油）手摸不黏程度、不用冰
2先做中种面团，中种所有材料放入盆内，用筷子拌成片片状
3我用手揉1分左右均匀就好，休息2分
4再揉很快就光滑
5倒叩发酵一小时（今天厨房约23度）
6一小时后拿起变这样
7将主面团材料全加，筷子拌一拌再加入中种面团（我直接放不太好拌）
8照前面方式揉匀休息2分后再揉光滑，倒叩休息5分
9切对半后分成适当大小（每一个约四十克）
10杆成中间后旁边薄（但不用太薄）
11包入15克芝麻
12略搓尖头
13剪成刺猬或兔兔样（全部先包好再剪比较不会过发）
14包好后发10分就蒸（中种容易过发，而且这个包比�虾氖保�
15电锅放一杯水，留一个小缝，蒸至跳起闷1分即可
16就还不错吃，虽然没有老面的酒香，但也很弹、好吃不黏牙
17成品
