1准备蔬菜材料：番茄画十字烫一下去皮切块，洋葱横切条状，红萝卜切块。
2牛肋条肉整条川烫去血水，变色后呈出待凉。将血水尽量沥干后，切成适当大小，撒�虾诤泛脱危詈笕霰”〉囊徊忝娣郾赣谩�
3铸铁锅加入2大匙橄榄油热锅后，煎炒牛肉至表面微焦后盛出。
4放入蒜片和洋葱炒香(若油份不够可再加一些)，接着加入红萝卜一同拌炒，最后加入牛肉一同翻炒一分钟~
5依照您个人喜好的分量加入红酒，火转大让红酒大滚一下，等到红酒挥发减少后，再加入水或高汤，番茄和番茄糊，盐和黑胡椒，和月桂叶。(汤汁需盖过材料)。
6文火烧1小时，静置30分钟以上(隔天风味更佳)，再加热一次，就可以把整锅端上桌囉~~~
