法式煎干贝。by克莉丝塔的做法

发布时间：2019-03-10 15:11:49

法式煎干贝。by克莉丝塔的做法

简介干贝煎的软嫩，马铃薯泥和著奶油香，可试试法式风味又不搞工的做法。材料干贝4个马铃薯1颗秀珍菇1包红葱头2瓣大蒜3瓣奶油一块牛奶少许 (醃干贝)盐、白胡椒粉少许白酒少许做法法式煎干贝。by克莉丝塔的做法

马铃薯切小块，冷水加两匙盐把马铃薯煮熟。

将煮熟的马铃薯趁热加入一小块奶油和少许牛奶，捣拌均匀备用。

热油锅，将干贝煎至两面呈微金黄色(约六分熟即可)后拨至锅边，可加点白酒提味。

倒入橄榄油和一块奶油，将3瓣去皮大蒜煎至金黄，期间不断的将煎大蒜的油淋到干贝上，待干贝熟后先捞起备用。

用同一锅放入红葱头及秀珍菇，加盐和白胡椒粉拌炒后即可准备盛盘。

先将马铃薯泥铺底，再放上秀珍菇及干贝，最后再洒点干燥巴西里即可。

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